Rezepte: Vanillekipferl und Zitronen-Kokosmakronen

Letzte Woche habe ich noch einmal die Türe der Weihnachtsbäckerei geöffnet. Insgesamt habe ich drei verschiedene Plätzchensorten gezaubert. Neben den Last-Minute-Weihnachtsplätzchen, habe ich Zitronen-Kokosmakronen und Vanillekipferl gebacken. Ich liebe Kokosmakronen und eigentlich spricht mich alles an, was Kokosraspeln enthält. Vanillekipferl Zutaten für Vanillekipferl: 300 g (+) Mehl 250 g Butter (weich) 120  g Zucker 4 Eigelb 120 g […]

Nutella-Bananen-Muffins

Als großer Muffin-Fan kann ich jede Woche einen Muffin essen. So probiere ich mich gerne durch verschiedene Teigsorten aus. Ich liebe es, wenn der Teig schön aufgeht und die Muffins auch nach dem Abkühlen prachtvoll aussehen. Das Rezept ist mir besonders gut gelungen. Das habe ich auch dem Chefkoch zu verdanken. Bei Gelegenheit suche ich […]

Vegane Cookie-Cupcakes

Letzte Woche habe ich für eine Hochzeit Cupcakes zubereitet. Da ein Hochzeitsgast Nahrungsmitteln mit tierischen Eiweiß nicht verträgt, habe ich meine erste vegane Cupcakes zubereitet und bin ein wenig stolz drauf. Für mich waren es die allererste vegane Cupcakes. Hierfür habe ich auch zum ersten Mal Sojamilch probiert. Ehrlich gesagt schmeckt mir die Sojamilch sehr wässrig. […]

Osterkranz

Zu Ostern backe ich jedes Jahr einen Osterkranz, der ursprünglich aus einem Hefezopf stammt. Dieser lässt sich ideal mit gefärbten Ostereier dekorieren. Die Ostereier färbe ich traditionell jedes Jahr mit meiner Familie. Heute verrate ich euch mein Rezept für den Osterkranz. Am Besten sucht ihr bei euch einen großen flachen Teller, auf dem ihr den […]